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Croissant de Quieijo com Presunto
Croissant de Quieijo com Presunto
Croissant de Quieijo com Presunto
ingredientes
- 500 g de farinha de trigo.
- 10 g de sal.
- 50 g de açúcar.
- 280 ml de água.
- 25 g de fermento biológico.
- 250 g margarina folhados.
- 1 ovo para pincelar.
- Recheio
- 150 g de presunto cozido magro.
- 150 g de queijo prato.
modo de preparo
- Em uma vasilha, acrescente a farinha, o sal e o açúcar.
- Misture.
- Dilua o fermento biológico na água.
- Junte os ingredientes, fazendo a massa e sovando.
- Depois, deixar descansar 20 minutos.
- Abra a massa num formato retângulo.
- Aplique a margarina para folhado em ¾ da massa e fazer uma dobra de três.
- Feita a terceira dobra, abrir a massa e fazer os cortes em triângulos.
- Recheio
- Fatie o presunto e cortar ao meio.
- O queijo prato corte em bastões.
- Sobreponha sobre a massa meia fatia do presunto e um pedaço de queijo prato.
- Enrole a massa tipo croissant.
- Deixe descansar por mais 15 minutos.
- Pincele os ovos por cima.
- Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média (170°C) por 18 minutos.
- Dica
- Coloque um pouco de orégano por cima do croissant antes de leva-lo ao forno
