lanche de Forno

ingredientes

• 2 pães de forma
• 250 g de maionese
• 3/4 xícara de leite
• Salsinha picada
• 2 calabresas
• 3 ovos cozidos
• 1 cebola ralada
• 1 copo de requeijão
• 2 tomates
• 250 g de queijo mussarela
• Queijo mussarela ralado

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lanche de Forno.

Minipizza com Massa de Arroz

Ingredientes

 1 xícara (chá) de arroz cozido

 4 claras

 1/2 xícara (chá) de leite

 1 colher (sopa) de óleo

 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

 1 colher (chá) de fermento em pó

 Óleo para untar

 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

 2 tomates sem sementes cortados em cubos

 Sal a gosto

 Orégano a gosto

 Azeite a gosto

Modo de Preparo

1 - Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata o arroz, as claras, o leite, o óleo, a farinha e o fermento até ficar uma mistura homogênea. Com um pouco de óleo, unte uma frigideira pequena e aqueça bem. Despeje uma porção de massa formando um círculo. No fogo baixo, deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa. Sobre cada disco coloque uma porção de mussarela, uma de tomate e tempere com sal, orégano e azeite. Coloque as minipizzas em uma assadeira e leve ao forno até a mussarela se derreter. Sirva em seguida. 

Almôndega de Pão

Ingredientes

 3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)

 2 colheres (sopa) de leite

 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

 1/2 colher (sopa) de salsa picada

 1 dente de alho espremido

 3 ovos

 Sal e orégano a gosto

 Óleo

Modo de Preparo

1 - Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.

Pão de queijo mineiro

Ingredientes

 4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)

 1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto

 2 copos de (americano)de leite (300ml)

 1 copo (americano) de óleo (150 ml)

 2 ovos grandes ou 3 pequenos

 4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado

 óleo para untar

Modo de Preparo

1 - Colocar o polvilho em uma tigela grande

2 - à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo

3 - Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas

4 - Deixe esfriar

5 - Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição

6 - Untar as mãos com óleo, se necessário

7 - Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada

8 - Levar ao forno médio (180º), pré-quecido

9 - Assar até ficarem douradinhos

Torta com bolacha maria